PVの西舘です、おはようございます(*^_^*)。

ゴールデンウィーク終わりました(*’▽’)。期間中は0時閉店予定だったんですけど（＃祝日ですしー）、おかげさまで深夜も賑わっていたのでいつものように3時までの営業に切り替えてました（＃ありがたやー、ま、厳密にはもうちょい早く終了してましたが）。さすが連休の力、さすが5月の力。

連休ゆえに札幌に帰省されていた方や初めましてのご旅行の方（＃横浜からありがとうございました！！ようこそ北海道へ）、いつもお世話になっている方が溶け合ったあのコントラスト店内。充実した時間を過ごすことができて嬉しい限りです。

きょうはおやすみ。ゆっくり睡眠して元気いっぱいなところで見事なまでの寒さに雨。これはおうちいなさいってお告げですか状態なんですけど、とりあえずブログ書きに繰り出してきた街中。カフェさえ寒い（＃凍えてる、これが札幌マジック）。

あ、テクテクと5月26日の初カフェ営業に向けて準備を進めております。メニュー考えて試作して失敗を繰り返す（＃違うんですよ、美味しいんですよ、でもなんか「これでいいのかな・・・」って感じ、満足できてないからボツ作品が生まれ続ける:-O）。世の中のカフェメニューはどれだけ緻密にレシピを作り上げているのか。

そんなことを思った僕は先日、某フライドチキンチェーンのツイスター（＃おわかりですよね）をすべて購入して解体作業をしてみました。どうやってトルティーヤ生地にチキンを巻いているのか、ソースはどのあたりに密集しているのか、野菜はどのくらい入っているのかを目で見てみたかったので。結論、仕組みは案外シンプルなものでした。「これでこんなに美味しいのか！！どうなってるんだ！！」とさえ。歴史あるお店のレシピは完成されてるんだなーなどと（＃パクれるのかがここからの勝負、てかパクるんかーいって、無理なことくらい知っているけどやってみるのみなのだ）。

もうしばらくパンとの戦争は続くのでした（＃試作しすぎて太ったら笑ってください、すべてはパンのせいなのだと）。上手にできた暁には褒めてください。

ということで、もう少し情報を頭に入れていきます。まだまだいけるぞ、こんなところで終わってちゃいけないだろ。ハイボールばっか飲んでちゃダメだ（＃大丈夫、ちゃんと飲むから、やるときやるだけ）。

そんなわけで手短近況報告おわり。

5月も楽しみましょー(*^_^*)。